Atelier "(R)éveillez les nez dormants" | TURFU Festival
Science et technique, Conférence - Débat
Caen 14000
Le 07/04/2026
Gratuit, inscription obligatoire. Dans nos sociétés largement dominées par le visuel et le sonore, l’olfaction reste un sens discret, souvent relégué à l’arrière-plan. Pourtant, les odeurs structurent nos comportements, influencent nos émotions et façonnent notre rapport intime au monde. Nous savons instinctivement reconnaître ce qui sent « bon » ou « mauvais », mais il nous manque les mots pour décrire finement ce que nous percevons. Cette difficulté n’est pas individuelle : elle s’enracine dans un manque d’éducation à la culture olfactive, d’outils partagés et de références communes. Résultat, beaucoup d’entre nous restent « muets et muettes » lorsqu’il s’agit de nommer ce qui se passe sous leur nez.
Cet atelier invite à explorer cette frontière méconnue du langage et du sentir. À partir d’un tour d’horizon des métiers de l’olfaction — parfumerie, chimie des arômes, œnologie, cuisine, contrôle de la qualité de l’air… — nous découvrirons comment différent·es expert·es décrivent les odeurs, chacun et chacune avec leurs propres référentiels. Nous verrons également comment les chercheur·ses en sciences cognitives, en linguistique ou en psychologie abordent le lien entre perception,[...]
